Martin Visch | De gespecialiseerde Viswinkel


Classificatie 'Zilver' voor de wedstrijd van Visspecialist van het jaar 2011
Wedstrijd Visspecialist van het jaar 2011 Opnieuw is Martin Visch de uitdaging aangegaan en heeft meegedaan aan de Viswedstrijd uitgeschreven door Het Verbond van de Nederlandse Visdetailhandel in samenwerking met het Productschap Vis, Nederlands Visbureau, het Vismagazine en het vis- en opleidingsinstituut SVO/Stivavi. En met succes! De score van 8,85 is goed voor een Zilveren Classificatie. Het is bovendien een stijgende lijn, in 2007 behaalde Martin Visch een 7,98 en in 2005 een 7,58. De viswinkel blijft zich vernieuwen met behoud van de kwaliteit van de producten, het klantvriendelijke personeel en het uitgebreide visassortiment. Het bedrijf heeft zich tot taak gesteld deze trend vast te houden en als onderneming door te gaan metverbeteringen en vernieuwingen. In 2013 zal de zaak zich wederom inschrijven: "Dan gaan we voor goud!"		Een nieuw recept >>
Op ons terras en in de winkel kunt u genieten van een heerlijk visgerecht
Vismenu of een broodje vis In de zaak zijn zitjes gecreërd waar u rustig kunt genieten van een vismenu. Met salade en frites verzoren wij een complete vismaaltijd met o.a. garnalenspies, kabeljauwhaas, zalmfilet of lekkerbek. Maar ook voor een kopje koffie, thee of iets fris bent u van harte welkom. Het terras is afgeschermd waardoor u ook daar in de luwte een pauze kunt nemen en ondertussen kunt genieten van de bedrijvigheid op het plein. Heerlijke broodjes vis, zowel eenvoudig samengesteld en meer uitgebreid, bezorgen u een heerlijk rustmoment. Een kopje koffie of thee is natuurlijk ook mogelijk. U bent van harte welkom.		Nog meer recepten bij "tijd voor vis"
Martin Visch: 10 jaar de gespecialiseerde visdetaillist
10 jaar geleden hebben Martin en Henriette Visch de winkel overgenomen en omgetoverd tot gespecialiseerde visdetaillist Martin Visch. Met een modern en fris interieur en met een ruim assortiment aan vis en visproducten. Je kunt terecht voor een haring of kibbeling, maar ook voor visschotels, visbroodjes en traiteurmaaltijden. Enkele medewerkers poseren, mede dankzij het jubileum, in de nieuwe bedrijfskleding. Het grote terras is vergroot en een doorzichtig scherm biedt beschutting waardoor het al snel een aangename temperatuur is om buiten te zitten, mede door de zonnige ligging. Het veelzijdige visassortiment vraagt meer ruimte om te koelen. In het nieuwe gedeelte in het nieuwe pand is een grote koelcel geplaatst. Een prachtig grote opslagruimte waarmee Martin Visch weer goed vooruit kan. De bestickering op de schermen, de menukaartjes, de goedgevulde vitrine en het vriendelijke personeel maken deze viszaak tot een mooi, maar vooral, functioneel geheel.		Relatie(geschenken) Onze winkel heeft een ruim keuze aan vis en aanverwante artikelen: vissoep, vispaté, wijn. Een mooi kado; om te geven en om te ontvangen.
Lekkerste kibbeling van Harderwijk en Hierden
Onze kibbeling is getest door: 'AllesvanHarderwijk.nl' en wij zijn als beste uit de bus gekomen voor Harderwijk en Hierden. We zijn er trots op!! Bevindingen van 'AllesvanHarderwijk.nl' Martin Visch - Gespecialiseerde Visdetaillist in de wijk Stadsdennen Datum bezoek: 29 oktober 2008 om ongeveer 17.00 uur Gewicht: 170 gram Verpakking: Bakje en een papieren zakje Kleur: Mooi egaal bruin Klantvriendelijk: Super vriendelijk, bij de bestelling werd verteld dat het nog even gebakken moest worden en of ik even plaats wilde nemen tot het klaar was. Eerste indruk winkel: een erg mooie vitrine alles bedekt met plastiek folie, kaartjes erbij wat het is en waar het vandaan komt. Een super verse uitstraling, en schoon. Als je binnenkomt ruikt je haast geen vis. Kleding personeel: Nette schone bedrijf kleding, hoedje op Opmerking: een visite kaartje voor Harderwijk een viswinkel zoals het hoort De kibbeling was meer dan uitstekend, verse kabeljauw, stukjes waren even groot, mooi gebakken geen overdadig gebruik van kruiden, niet vet, vers gebakken. Cijfer: 8,5		Een haringstrippenkaart 10 haringen betalen, eentje gratis als de kaart vol is. Om cadeau te doen of cadeau te krijgen.
Martin Visch - Gespecialiseerde Visdetaillist

Martin Visch - De specialist voor haring: blank van buiten, roodachtig van binnen en heerlijk van smaak
	Uit 'De Stentor' van woensdag 2 juli 2008 Martin Visch komt handen en messen te kort met zijn haring. HARDERWIJK - "Schrijf maar op", dicteert klant J. J. van Fruchten. "Is de haring in het land, dan gaat de dokter aan de kant." Hij is een van de klanten tegen wie visdetaillist Martin Visch uit Stadsdennen geen 'tot ziens' maar 'tot morgen' zegt. Visch heeft iets bijzonders. Geen Hollanse Nieuwe, maar vette, blanke haringen uit het Skagerrak bij Denemarken. Gisteren kwam leverancier Wouter Haasnoot van het familiebedrijf uit Katwijk een kijkje nemen in Harderwijk. "Iedereen heeft het maar over Hollandse Nieuwe en Scheveningen. Maar in de zee bij Denemarken is veel meer voedsel en zuurstof, dat proef je meteen in vis", zegt Wouter Haasnoot. Als iemand verstand heeft van haringen, is het Haasnoot wel. Zijn opa van 76 bemoeit zich in Scandinavië nog steeds met de selectie. "Het gekke is dat ze juist in Harderwijk gek zijn op die haringen. In Amsterdam willen de kooplui zoveel mogelijk haringen uit één emmer, in Harderwijk gaan ze helemaal voor de kwaliteit. Hij moet blank van buiten zijn, vol van smaak. En ziltig, niet zout. Pas als die op is mag je het zout proeven. Proef je direct zout, dan gat het ten koste van de smaak." Vondellaan-bewoner Van Fruchten kan dat beamen: "Hij moet blank van buiten zijn, roodachtig van binnen en vooral zilt." Terwijl het gloeiend heet is in Stadsdennen en de dame in kraam naast Martin Visch alleen staat met haar hete, gegrilde hoenders, komen Martin Visch en zijn medewerkers bijna handen en messen te kort om aan de haringvraag te voldoen. Martin Visch, die het vak heeft geleerd bij palingroker Jan Foppen, heeft de wind in de zeilen in Stadsdennen. "Er zijn heel veel visverkopers die geen tong kunnen fileren. In dit vak moet je je onderscheiden, dan komen de mensen terug." En daarbij, vis is zoals bekend uiterst gezond voor hart en bloedvaten. Martin Visch heeft trouwens een nieuwtje voor ouders in spé. "Wist je dat haring heel goed is voor de hersenen van het ongeboren kind?"


Fotografie, ontwerp en onderhoud: © Reclame Tjies